ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X
[ران بی تی اس] [قسمت. 125 قسمت ویژه ی ژامبون کره ای]
[اسپانسر شده THE BORN KOREA این برنامه توسط]
ران بی تی اس
[بی تی اس تو آشپزخونه] جلومون غذا هست
و پیش بند و همه ی این مواد اولیه
[حواسم بهتون هست] -دوباره الان خیلی معذبانه ست-
اینجا ژامبون با چهره ی یه نفر هست
[صحبت از این ژامبون شد] درسته -همونطور که اینجا میبینین -آره-
این چهره ی یه آدم خیلی مشهوره- میدونم-
تقریبا میتونم بو کنم
[مهمون امروز بزرگه] مهمون امروز بزرگه -میدونم-
[سر نخ] (این نوشته بِک هَم (ژامبون بک
مثل دیوید بکهام
[هیجان زده ان] مضطربم -آره-
میدونی امروز قراره چی بپزیم؟
درسته -نمیدونم -منم نمیدونم- درواقع ما بدون اینکه قبلش-
چیزی راجع بهش بشنویم اومدیم اینجا- من حتی نمیدونستم امروز آشپزی میکنیم-
شاید امروز آشپزی نکنیم- امروز چیکار میکنیم؟-
[قسمت ویژه ی ژامبون کره ای] ران بی تی اس امروز ویژه ی ژامبونه
!ژامبون- !ویژه ی ژامبون-
[قسمت ویژه ی ژامبون کره ای] [مصرف گوشت خوک داخلی رو به کاهشه]
به خاطر کویید 19] [بنابراین ژامبون کره ای برای مصرف
[قسمت های غیرمحبوب گوشت خوک تولید میشه]
به دو گروه تقسیم میشن] [با ژامبون کره ای یک غذا میپزن
[مهمون ویژه ی امروز داور خواهد بود]
[مهمون ویژه ی امروز کیه؟]
چرا همه باهم یه غذای خوب درست نکنیم؟
میدونم... من ترسیدم
سه نفر کافی نیست
[مهمون امروز توی آشپزی و ارزیابی غذا هاشون کمک خواهد کرد] امروز
برای راهنمایی آشپزیتون- بله-
ما ایشونو دعوت کردیم پدرخوانده ی صحنه ی آشپزی کره ایه
[اون اینجاست؟] واو، پدرخوانده -من مضطربم-
پدر خونده ی صحنه ی آشپزی کره ای- در واقع ما هیچ وقت اینجوری مضطرب نبودیم-
حتی تو مراسم گرمی هم اینجوری نبودیم
میدونم، خیلی مضطربم
[سانسور شده]
[مثل باخ در موسیقی کلاسیک] پدر غذای کره ای
[پدر آشپزی کره ای]
لطفا به پدر تمام غذاهای کره ای خوش آمد بگین
[خوش اومدید] خوش آمد بگین -تشویق کنین-
[بک جونگ وُن]
[تحت فشاره] -فوق العاده ست برای این معرفی سخاوتمندانه ممنونم-
[خوش اومدید]
سلام، من بک جونگ وُن هستم
[شگفت انگیزه] -شگفت انگیزه "دارم اینو میشنوم، "سلام، من بک جونگ وُن هستم-
[وارد آشپزخونه میشه] باید توی آشپزخونه یه سری چیزها رو بررسی کنم
میخواستم ازتون تشکر کنم- حرفشم نزنین-
ممنون- تصمیم راحتی نیست-
میدونم چهره ی من روی این قوطی ژامبون هست ولی
[درموردش اشتباه برداشت نکنید] اشتباه برداشت فکر نکنین
در واقع توسط مزارع خوک کره ای
[برای حمایت از پرورش دهندگان خوک کره ای] تولید شده
[اعضا تصمیم گرفتن که اینکارو بکنن] خوشحالم که شما از این برنامه حمایت میکنین
[تحت تاثیر قرار گرفتن] -البته ژامبون بِک -بله-
[مسابقه ی آشپزی امروز با ژامبون بک] پس، شما با این ژامبون
مسابقه میدین- بله. بله-
[مشوق ها] فکر کردم جالب تر میشه
[ما یه سری جوایز داریم] اگه یه سری جوایز داشته باشیم -جوایز-
[یه نماد؟] این یه نماد از
کارآموز محبوب من بودنه
[پس منم میخوام کارآموز محبوب باشم]
[!چاقویی که اسم آقای بک روی اون حک شده] یه چاقو ئه که اسمم روش حک شده
[خیلی کمیابه] هنوز خیلی کمیابه
در آینده خواهد بود، ولی- درحال حاضر برای فروش نیست -واقعا؟
[تبلیغ نیست] اشتباه برداشت نکنین
برای فروش چاقو اینجا نیومدم- چاقوی بزرگیه؟-
بزرگه؟- بله، بزرگه-
[هر نفر از گروه برنده یه چاقو میگیره] چون تو هر گروه 3 نفر هستیم... -بله-
[خیلی سخاوتمند] سه تا چاقو آوردم
چون این یه رقابته- فوق العاده ست-
جی هوپ اشکالی نداره گروه ما برنده ی این بازی بشه؟
[تنش] مراقب حرفات باش -مراقب حرفات باش-
[جین، جیمین، وی درمقابل آر ام، جی هوپ، جونگ کوک] اینجوریه؟
جیمین این طرفه- درسته-
ازاونجایی که این رقابت کاملا برای
[برای پرورش دهندگان خوک کره ای] تبلیغ ژامبون کره ایه
همونطور که آشپزی میکنین، من برای ارزیابی
[سرد ولی گرم] -خیلی بی طرف میمونم ولی نکته هایی هم بهتون میگم -بی طرف
میفهمم- به هرحال-
[فکر میکنه به نکته نیاز ندارن] من به عنوان بیننده ی ران بی تی اس
فکر نمیکنم به نکته هام نیازی داشته باشین- امکان نداره-
[حرفی ندارن] عالی پیش میرین- بدون نکته های شما خرابکاری میشه-
تو برنامه، آشپز های عالی ای به نظر میاین- همه اش تدوین شده. به خاطر همینه-
[قدرت تدوین؟] ما حتی نمیدونیم چطوری تره فرنگی رو پوست بگیریم
[شکه کننده ست] -میفهمم تو دردسر افتادیم-
[یک داور منصف] سعی میکنم منصف باشم
باشه -بله- ما تمام تلاشمون رو میکنیم-
[قبل از رقابت] اگر بتونین
[حتی آقای بک هم نمیتونه ازش اجتناب کنه] اگر بتونین اینکارو برای ما انجام بدین
"لطفا اول بگین "ران" و ما میگیم "بی تی اس
[خیلی باعث افتخاره] "خیلی افتخار میکنم که بگم "ران
باعث افتخار ماست
[بازم ممنون] -چه افتخاری بازم میخواستم ازتون تشکر کنم-
ران- !بی تی اس-
[ران بی تی اس] بزن بریم! -ژامبون بک، بزن بریم-
[خورشت سیب زمینی و ژامبون: جین، جیمین، وی] آماده باشین
:رامن + ژامبون + برنج] [آر ام، جی هوپ، جونگ کوک من چک کردم آشپزخونه تمیزه -بله-
برای مزارع خوک کره ای
[!مسابقه رو شروع میکنن] !لطفا شروع کنید! -شروع! -بزن بریم! -بریم-
[برای خورشت، پیاز رو خرد کنید] بذار اول سس درست کنم -اول سیب زمینی-
[به تکه هایی اندازه یک سانتی متر] لطفا سیب زمینی ها رو بشور
[راضیه] سیب زمینی ها رو بشور
باید چند پرس درست کنیم؟
تو اینجا تنها نیستی
دو پرس؟
چرا واحد اندازه گیری آب گِرَمه؟
[نیاز دارن] !آقای بک
!آقای بک- بله-
بلافاصله سوال میپرسین؟ -همین الان؟- چرا آبو با گرم نوشتن-
[سه پیمانه(۵۴۰میلی لیتر) آب برای رامن] سه پیمانه آبه
وقتی میگم پیمانه
[نکته آقای بک، ۵۴۰ میلی لیتر آب=سه پیمانه کاغذی] منظورم این پیمانه های کاغذیه
[حدود ۵۰۰ میلی لیتر] این بطری حدودا سه پیمانه ست
واقعا؟- تقریبا-
[برای خورشت] یک قاشق غذاخوری سیر له شده
[اوه، درسته]
آقای بک، این واقعا یک قاشق غذاخوریه؟
یا خیلیه؟- من انتظار سوالای سطح بالاتری داشتم-
[تایید شد] این یه قاشق غذاخوریه؟
شما برنامه های منو ندیدین
خوب گوش کنید] -بذارید براتون یه داستان بگم] برنامه هاشو نگاه نکرده-
این یه قاشق غذاخوریه- بله-
یک قاشق غذاخوری- یک قاشق غذاخوری-
چاقو کجاست؟
و این یککک قاشق غذاخوریه- مفهوم شد] -متوجه شدم]
باشه، متوجه شدم
[متمرکز] خیلی خب
چرا؟
[یهویی] جین، خوبی؟
چی؟- آماده ای؟ -برای چی؟-
[چی؟] چیکار میکنی؟
از قبل گرمش میکنم
[چی؟]
"همیشه تو برنامه اینو میگن، "داری چیکار میکنی؟- چرا نیاز به اینکار داریم؟-
...برنج سفید
داری سعی میکنی بفهمی چطور برنج درست کنی؟- بله؟-
!آقای بک- !بله-
[کنجکاوه][دیگه چیه؟] برای این
[ژامبون رو پنج تیکه میکنه] ژامبون و اینطرفی ببرم یا اونطرفی؟
اینطوری بِبُرم چون اینطرفی علامت گذاری شده؟- نه، اونطرفی-
[همیشه ژامبون رو افقی ببرین] اونطرفی؟ -باید همیشه ژامبون رو-
اینطوری ببری- آقای بک-
برای برنج] برای شستن برنج باید] آب گرم استفاده کنم یا سرد؟
!بیخیال
[تکون میده]
[همه میدونن داره چیکار میکنه] داره میاد بیرون
[امیدوارکننده نیست]
بذار من اون کارو بکنم
میتونم صداشو بشنوم، ولی چرا نمیاد بیرون؟
[چاقو آماده ست]
اون خیلی خطرناکه
[خطرناکه] هی، شما بچه ها
[نکته اش، یک طرف قوطی رو فشار بده] اینطوری
[واو] فکر میکردم باید از چاقو استفاده کنم
[!فشار بده و تکون بده، و تادا]
تعجب کرده] -خیلی آسونه] چیزی نیست. بیخیال-
[فوق العاده ست]
میخواین یکبار دیگه ببینین؟
!واو
یکبار دیگه بهمون نشون میدن
[رقابتیه]
[انرژیش به حداکثر رسیده]
[دوستش داره] باید بیشتر بیام اینجا
اینو دوست دارم- نمیدونستم-
فکر کنم تو بهترین دانش آموزشونی- آقای بک، میشه اون نکته رو به ما هم بگین؟-
همین الان بهتون گفتم- واقعا؟-
بامزه ست. شما به هم اهمیت نمیدید
[چون مسابقه ست] بذار چیزی که گفتمو تکرار کنم
[آقای بک سرش داره شلوغ و شلوغ تر میشه]
آقای بک؟- آقای بک میشه اینو اینجا له کنم؟-
آقای بک -آقای بک- آقای بک -آقای بک-
[خیلی بهم احتیاج دارن] آقای بک -آقای بک-
بیاین مواد اولیه رو آماده کنیم یا اول سس رو؟
بذار من سس درست کنم- باشه، پس منم مواد رو خرد میکنم-
سیر له شده- بزن بریم-
[خوب کارا رو تقسیم کردن] لطفا سیب زمینی ها رو بشور -باشه-
[آر ام و جونگ کوک مواد اولیه رو آماده میکنن]
دارم درست انجامش میدم؟ [بهش نگاه میندازه]
[کنجکاوه]
یکم بیشتر بریز
[!بله آقا] باشه
[اوه؟]
[جین] آقای بک
[برای تره فرنگیا] ...برای تره فرنگی
[از قسمت سفید استفاده میکنین؟] برای خورشت، از قسمت سفید استفاده کنم
[نکته ای نیست؟] یا سبز؟
[شاید فقط قسمت سبز؟] فقط قسمت سبز؟ -این یکی-
سبزه بهتر به نظر میاد، درسته؟
ظاهرش تنها چیزی نیست که مهمه -درسته-
درسته- برای مزه‌ اش هم هست. از هردو استفاده کن-
هردو؟- اول ریشه رو جدا کن-
...پس باید تکه تکه‌ش کنم
...برای ظاهرش- نه، اول اینجوری ریشه رو ببُر-
ریشه لازم نداریم- درسته-
تره فرنگی رو حروم نکن
[میبُره]
[ماهره] آفرین
خیلی خب- !ممنون! از کارم خوششون اومد-
[نکته اش، هم از بخش سفید و هم بخش سبز تره فرنگی استفاده کن] از هردو استفاده کن
انقدر و انقدر
متوجهم
الان حس می کنم بهترین دانش آموزشونم
[کارهای دستی]
هرچقدر که می‌خوای
تا جایی که میشه نازک ببُرش- درسته-
[به خودت بستگی داره] اگه سه قطعه می خوای، سه قطعه درست کن
[پس سه قطعه] پس، سه قطعه
طمع داری
بذارین فقط یک قطعه درست کنم- نه، نه. اون خیلی کوچیکه-
حداقل بیشتر از 2 قطعه- دو قطعه، پس-
خیلی خب- خیلی خب-
[متوجه شدم] که اینطور. شما آشپزهای خوبی نیستین ولی خیلی بانشاطین
بالاخره تو ده دقیقه ما رو شناختید- مواظب دست هات باش-
پس همه‌ش تدوین شده‌ست
توی برنامه خیلی خوب به نظر میاید
دو قاشق غذاخوری پودر فلفل غلیظ
در واقع، شما آشپز خوبمون شوگا، رو ندیدین
[من اینجا نیستم]
[بعد از اینکه شوگا کمی جلوی دوربین بود]
[اون به پوست کندن سیب زمینی ادامه میده]
وقتی کارت تموم شد سیب زمینی ها رو بده به من
[با دقت] خیلی خب -جی‌هوپ-
هیونگ، از ژامبون استفاده کن و
[برای خورشت] داخل یه کیسه پلاستیکی لهش کن
توی یه کیسه لهش کنم؟
آره- کیسه لازم دارم-
...آقای بک، باید تره فرنگی رو ریز ریز کنم یا- فقط تکه تکه‌ش کن-
مثلاً اینطوری؟- همونطوری که برای داخل رامن می‌خوای-
...بعد از این کار- من هیچ وقت تابحال تو رامن تره فرنگی نریختم-
[چی؟]
[تره فرنگی بیشتر] باید بیشتر تره فرنگی بریزی
بیشتر؟- آره-
درست اینطوری- آره-
اینطوری -آفرین- انتخاب بین-
[کمکم کنید] بخارپز کردن و سریع پختن
درسته- بخارپز، پخت سریع-
یک بار بخارپز کردن رو فشار بده
[کمک جیمین] خیلی خب -انجام شد-
زیاد ریختی
قبلاً تابحال برنج درست نکردی؟- کردم-
[مسئولیت با جیمین بود] در واقع، وقتی کارآموز بودیم من برنج درست می کردم
خیلی کارم توش خوبه
فکر می کردم مسئولیتش با جونگ‌کوک بود- [هی] -چی؟
من این کار رو می کردم. همه کارها رو من میکردم- تو بودی، درسته-
[دستان جادویی برای پختن برنج] ببین چقدر دستم کلفته، به خاطر برنج پختنه
[جی‌هوپ ژامبون رو له می کنه] خوب به نظر میاد
واقعاً؟- آره! -واقعاً؟-
خیلی نرمه! می خوای لمسش کنی؟
[جونگ‌کوک ازش خوشش میاد] خوبه، خوبه -اوه، آره-
[نکته ا‌ش، چرا باید ژامبون رو له کرد] گوشت رو له می کنیم چون -آره-
[!پنهانش کن] نمی‌خوایم شخص بفهمه که چیه
[~~~~آر]
پس، باید کاملاً لهش کنیم
[!کاملاً] درسته، درسته -باید تمام و کمال انجامش بدی-
این نکته مهمشه
مثل ژامبون نباشه- مزه های ژامبون باید بیان‌ بیرون-
[له می‌کنه]
[مسابقه] اونا دارن چی کار می کنن؟
کنجکاوم -نمی دونم- ربطی بهتون نداره-
[باحاله] هی، مشکلی داری؟
[هه هه]
[امنیت] این یه مسابقه‌ست، تقلب نکنین
[برای خورشت] سیب زمینی ها و ژامبون رو توی یه قابلمه بذار -باشه-
[همینطور پیاز، تره فرنگی، فلفل قرمز، و ژامبون له شده] ژامبون رو اینجا بذارم؟ -آره -کفگیر لازم دارم، صبرکن-
[ژامبون له شده] این کافیه؟
[تشویق میکنه] درسته. کارت خوبه
[خوبه] خوبه. خوششون اومده
بذار بریزمش داخل -باشه- دارم میریزمش -باشه-
[متوجه نمیشه] چیزی مهمی نیست. لازم نیست با صدای بلند بگی
[هیچی هم نیست] !جونگ‌کوک، دارم میریزمش! الان! دارم‌ میریزم- ادامه بده، خوبه-
[ژامبون ما] من باهاتم -دارم میریزمش داخل -باشه-
[سس جونگ‌کوک بالاخره تموم شد]
[پر از مواد]
تقریباً کارمون تمومه
[زودباش] ما همه همینطور
[حمله با حقایق] نه، شما تازه شروع کردین
[در آخر، برای خورشت] چقدر آب لازم داریم؟ لیوان‌ کجاست؟
[چهار لیوان آب (700 میلی لیتر) بریزید و بجوشونید] لیوان... -هفتصد گرمه-
این 500 میلی لیتره، درسته؟
هفتصد- یک بطری، 500 میلی لیتره-
[پونصد میلی لیتر+ دویست میلی لیتر= هفتصد میلی لیتر] درسته -پونصد و دویست-
پونصد و دویست
[هفتصد میلی لیتر بدون اندازه گیری] نیاز نیست اندازه گیری کنی -درسته-
درسته- آره-
خیلی خب. خوبه
[بررسیِ آقای بک] صبرکن -باشه -بذار چک کنم-
[و؟]
به نظرم عالیه
[هه هه] آقای بک
واقعاً مال ما رو دوست داره
[نکته اش] وقتی شروع کرد به جوشیدن، بچشینش
[وقتی جوش اومد بچشین، بنابراین میجوشه] یکم بی‌مزش کنین
[متوجه شدم] ملایم- چون، خورشت بعداً تبخیر میشه -آره-
درنهایت، سیب زمینی ها رو له میکنیم
باشه -نه، وقتی میخواین بخورینش- متوجه شدم-
خورشت رو تا زمانی که سیب زمینی ها] [به اندازه کافی برای خوردن نرم بشن بجوشونین تا وقتی که بتونین لهش کنین -درسته-
تاوقتی که کاملاً نرم بشه
[اون یکی تیم رو چک میکنه] به نظر خوب میاد
این واسه چیه؟
[فقط واسه برنجه] این یکی- فقط واسه برنج؟ -بله-
خیلی خب- !خیلی خب-
[احساس افتخار میکنه] تا حالا شنیده بودین بگن خیلی خب؟
[هه هه] مال منو دیدن و
[ازش میخوان که بگه خیلی خب] گفتن خیلی خب! -بذار اینو تمیز کنم-
[اونا به تعریف احتیاج دارن] باشه
[بامزه ست] تو کسی هستی که تمیز میکنه
وظیفه ی مهمیه
عاشق اینم که وی چقدر به تمیزی اهمیت میده
[حسودی میکنه] وی، بهش دست نزن. سرت به کار خودت باشه
[احساس غرور میکنه] آقای بک! -بله؟-
بهترین درجه حرارت واسه این چیه؟
[نکته اش برای حرارت ماهیتابه] تاوقتی که دود ببینی
[دقیقاً تا قبل از اینکه از روغن ماهیتابه دود ببینی] اون -داره میسوزه-
[غافلگیر شده] واسه اون به دماسنج احتیاجی نداری
این چیزیه پرسیدن- واقعاً؟-
[دانش آموزای خوب] من تاحالا ازش استفاده نکردم
[پس چطوری؟] پس چجوری دما رو اندازه میگیرین؟
با حسم -انگشت-
[حرارت احساس کردنیه] منم همینطور! -نه، نه- نه؟-
باید الان سوسیس هارو بپزی مراقب باش
[نکته اش برای پختن سوسیس ها] اگه حرارت خیلی زیاد باشه
فقط روی سطحش میپزه پس زیرشو کم کن
[با خودش] زیرشو کم کنم. باشه
خیلی خب، مثل اینکه داری سرخش میکنی
[خورشت] وقتی خورشت نصف شد
هرچقدر که میخوای سس سویا اضافه کن
سیب زمینی ها باید به اندازه کافی نرم بشن
هنوز باید با حرارت کم بجوشونیمش؟
درسته
[در آخر] بعد ازاینکه جوشید، بچشید ببینید درسته یا نه
بعد ازاینکه جوشید بچشید- و، اگه فکر میکنین خیلی بی مزه ست-
یکم نمک اضافه کنید- باشه-
چون ژامبون رو له کردین- لطفاً-
[ژامبون له شده پر از طعم میشه] بیشتر چیزی که لازم داریم رو بهمون میده
!تعادلو نگه میداره- درسته-
[ژامبون] نباید ژامبون رو خراب کنی
حرارت رو کم کنم- درسته-
با آب بشورش- اون میدونه داره چیکار میکنه-
اگه همینطور با حرارت بالا بجوشونی، سیب زمینی ها نمیپزن
درسته -و فقط خورشت تبخیر میشه- درسته-
تو میدونی چه زمانی زیرشو کم کنی- و بعد-
درش رو بذارم -اون با استعداده-
اونا آشپزیو دوست دارن با اینکه توش خوب نیستن
میتونیم ازش خوشمون بیاد
...فقط اگه یه مربی خوب پیدا کنین
[که منم] فقط یه سوسیس بذار تو نودل
فقط یه نودل؟- یه نودل و یه سوسیس-
سوسیس خیلی بزرگه- یه سوسیس؟ -آره-
[ سوسیس کامل پخته شده] بذارین این یکیو انتخاب کنم
[از همون روغن استفاده میکنه] تخم مرغ رو با همون روغن سرخ کن
بله -با حرارت زیاد- باشه-
[نکته] یه طرفشو بیار بالا
[مثل سرخ کردن] فقط روی روغن سرخش کن. آفرین
[مثل سرخ کردن] بذار روی روغن شناور بشه، درسته
...جین، تو به اندازه تعداد تخم مرغا پیری، پس تو باید
ساکت باش
مهارت های نادری رو دارم بهت یاد میدم
[برای اون مهارت] من هر از گاهی از اون مهارت استفاده میکنم
[واقعاً؟]
[بله]
واقعاً؟- یه چیز مشترک باهم داریم-
...این مهارت نادر- واسه برنج سرخ شده با تخم مرغ استفاده میشه، درسته؟- درسته-
سس سویا رو هم میجوشونین
برنج شده با سس سویا و تخم مرغ؟- درسته -بله-
[از آقای بک تقلید میکنه] وانمود نکن چیزی بلدی
فقط ازشون تقلید میکنی
[آقای بک فکر میکنه] اون یه چیزایی میدونه
[اون اصول رو میدونه، اما نمیتونه ازشون استفاده کنه] واقعاً میدونه
فقط نمیدونه چجوری ازش استفاده کنه
[موافقه] درسته
سس سویا رو میجوشونی
[تیم] توی یه سمت از ماهیتابه
و باهم ترکیبشون میکنی- [کارمیکنه] -درسته
سس سویا رو میجوشونی -درسته- بله-
سس سویا رو میجوشونی
!تمومه، تمومه
[پِیست] !تمومه، تمومه
[کپی] زده تحم مرغ رو هم نزن
[پِیست] زده تحم مرغ رو هم نزن
تخم‌مرغ رو بیار بیرون- تخم‌مرغ رو بیار بیرون-
شبیه آواتارشونی
[با مهربونی] اقای بک -بله؟- ...همینطور که ژامبون درست میشه-
مامانم با برنامه‌های شما یاد گرفت که چجوری اشپزی کنه
میتونم امضاتونو داشته باشم؟
[تعجب کرده]
[هاها]
[تعجب کرده] تو امضای منو میخوای؟
[نگاه می اندازه]
باید برعکس باشه
آقای بک! منم امضاتونو میخوام
[پسر خوب] این اولین بارمه که امضای کسی رو میخوام
[من واقعا امضاتونو میخوام] ببخشید. من اولین بارمه که از کسی امضا میخوام
[امضای اقای بک برای خونه رفتن نیازه] مامانم بهم گفت بدون امضای شما برنگردم خونه
[اب رو میجوشونه] آب داره میجوشه؟- بله، داره میجوشه-
من تقریبا یک چیز مهم رو یادم رفت- انبر دارین؟-
نکته ی اقای بک. ژامبون و سوسیس ها رو] [توی آب درحال جوش بذارین این مهمه
[برای اضافه کردن طعم به سوپ] وقتی اب در حال جوشیدنه ژامبون‌ها و سوسیس‌ها رو اضافه کنین
تا سوپ طعم بگیره- جین، من دوباره‌ تخم‌مرغ‌ درست کنم؟-
میدونم. من کارآموز نمونه‌ی اقای بک هستم
من دوباره تخم‌مرغ‌ ها رو درست کنم؟- [هیچوقت درموردش نشنیده] کی بهت گفته تو کارآموز نمونه‌ی من هستی؟-
[از نظر خودم] اشکالی نداره
هروقت که اقای بک تو تلویزیون برنامه داره همه میگن که بهترین کارآموزشن
[کارآموز نمونه نکته های اقای بک رو دنبال میکنه] من از ظاهر تخم مرغ راضی نیستم
همه میگن که بهترین کارآموزشن- یکی دیگه؟-
[کنجکاو][هیجان‌زده] اون غذا چیه؟ کنجکاوم
[خورشت ژامبون و سیب‌زمینی، به شکل لذیذی میجوشه]
[!اوه] !خوبه
[میچشه]
[!همینه] خوشمزه ست؟
ما همیشه انقدر روون اشپزی میکردیم؟
نمیدونم. کنجکاوم- وقتی ما خودمون اشپزی میکردیم، خیلی خرابکاری بود-
[رامن + ژامبون + برنج هم دارن عالی میجوشن]
خودم انجامش میدم
[نیمرو قراره بعداً نقش مهمی رو ایفا کنه]
[تزئین ژامبون و تخم مرغ به طور همزمان]
خوبه- ظاهرش بنظر فوق‌العاده میاد- بنظر خوشمزه میاد-
[غذا بنظر خوشمزه میاد] مواظب باش- بنظر عالی میاد-
جین، غذا به نظر عالی میاد
[میپاشه]
[تادا]
کدوم قسمت معمولا برای درست کردن ژامبون استفاده میشه؟
معمولاً، پای پشتی استفاده میشه
ولی این ژامبون از گوشت چرخ کرده درست شده
[پس‌زمینه‌ی ژامبون بک] این دلیلیه که من این ژامبون رو درست کردم
[پس‌زمینه‌ی ژامبون بک] ...پرورش دهنده های کره‌ای خوک، دارن دوران سختی رو میگذرونن بخاطراینکه
ما معمولا کدوم قسمت از گوشت خوک رو میخوریم؟
[معمولا، مردم از شکم خوک لذت میبرن] ما شکم خوک یا گردن خوک رو میخوریم- درسته-
[یا گردن خوک] شکم خوک یا گردن خوک- مردم اکثرا شکم یا گردن خوک رو میخورن -پس بقیه‌ی اجزاش میمونه-
درسته- بقیه‌ی اجزای گوشت خوک-
حتی مردمی که اشپزی میکنن
میرن قصابی
[بااینکه همه عاشق شکم و گردن خوک هستن] و شکم خوک یا گردنشو میخوان
حتی وقتی دارن غذای معمولی‌ای درست میکنن، مثل خورشت- اونا گردن خوک میخوان-
[پای پشتی حتی اگه ارزونم باشه فروش نمیره] خیلی از قسمتای پای پشتی موندن. و ارزون هم هستن
در خیلی از کشورها، مردم خیلی زیاد ژامبون خوک میخورن
در کره، ما شکم خوک رو برای سامگیوپسال (یک غذای کره‌ای) میخوریم- درسته- یا گردن خوک در باربکیو-
گوشت خام- ...پس-
[یک عالمه گوشت پای پشتی مونده] مصرف بدون‌تعادلی در استفاده از گوشت خوک وجود داره
خیلی تلف شده- پای پشتی زیادی میمونه-
[فهمیدم]
پرورش دهندها تعداد زیادی خوک پرورش میدن
اونا خیلی خوشحال میشن اگه همه‌ی قسمتای خوک استفاده بشه- درسته-
پاهای پشتی همینطور روی هم دارن جمع میشن
[برای مشخص کردن سختی های پرورش دهندهای کره‌ای خوک] من میخواستم مشکل رو حل کنم
[اقای بک، ژامبون بک رو اختراع کرد] پس، من این ژامبون رو درست کردم
مقصود خوبی داره
[مقصود خوب] ازونجایی که بی‌تی‌اس فعالانه این ژامبون رو تبلیغ میکنن
پرورش دهندها خیلی خوشحال میشن- درسته-
دوازده گرم پروتئین اینجا وجود داره
فکر میکنم خیلی غذای خوبیه برای کسایی که ورزش میکنن
[زبونش بند اومده] نمیدونم چی بگم. من فقط همینطوری میمونم
اقای بک، شما اونقدر هم که فکر میکردم بزرگ نیستین
من؟ چرا؟- ...شما-
ما فکر میکردیم شما واقعا بزرگ‌ باشین
[تقریبا سوءتفاهم شد] اگه اینطوری بگی مردم فکر میکنن من کوچکم. باید بگین من لاغرم- ...من-
[وی فکر میکرد اقای بک شونه‌های پهنی داره] من وقتی اولین بار شما رو دیدم، شما شونه‌های پهنی داشتین
[شونه های پهن بدون لباس] وقتی لباسامو درمیارم شونه‌هام پهنه
[پس، میشه؟] الان درشون میارین؟- نه-
[اون خیلی بامزست]
خدای من. اون منو میخندونه
[اضافه کردن پودر سوپ قبل از جوش امدن اب یا بعدش] اقای بک -بله- وقتی شما رامن درست میکنین-
[انتخاب اقای بک چیه؟] پودر رو قبل از جوش امدن اب میریزین؟
یا بعد ازین که اب جوش میاد؟- باید قبل از جوش اومدن اب پودر رو اضافه کنین-
[غافلگیر شده] شما قبل از جوش اومدن اب اونو میریزین؟- قبل از جوش اومدن اب؟-
[اقای بک به اولویت‌های بقیه‌ی مردم احترام میذاره] این کاریه ک من میکنم. به هرکسی بستگی داره
[هرکسی رامن رو متفاوت درست میکنه] ...من- این بوده‌جیگه(یک غذای کره‌ای) نیست؟-
من پودر رو اضافه میکنم و بعد اب رو میجوشونم
[و بازی تعادل شروع میشه] زمانی که رشته‌های رامن رو اضافه میکنین
[پوشاندن روی قابلمه در مقابل بازگذاشتن روی قابله] روی قابله رو با درش میپوشونین؟
یا روشو باز میذارین؟- باید روشو باز بذارین-
باید روی قابلمه رو باز بذاری- ببخشید-
[دلیلش را توضیح بدهید. ۵ نمره] چرا باید روی قابلمه رو باز بذاری، وی؟
بخاطر اینکه بوی خوشمزه‌ی رامن رو بتونی احساس کنی
[دوسش داشت] درسته. بو خیلی مهمه
[آینده نگریِ وی: بازاریابی کافه ی پی سی] میتونی باعث بشی بغل دستیت توی کافه ی پی سی رامن
سفارش بده -درسته- درسته. مجبورش کنی رامن سفارش بده و بعد باهم بخورینش-
[یه تیر با دو نشون] درنتیجه رامن بیشتری میفروشی، به کسب و کار کمک میشه- درسته-
درسته -خیلی باهوشی-
[موقع پخت جاپاگتی، همینجوری آب میریزین یا اول میجوشونینش] چجوری جاپاگتی میپزین؟
آب رو میجوشونین؟
آب رو با شعله زیاد میجوشونم- آب رو میجوشونین مگه نه؟-
[سس تانگ سویوک: رو غذا سس ریختن یا داخل سس کردن] برای سس تانگ سویوک سس رو روی غذا میریزین یا غذا رو داخل سس میکنین؟
[بالاخره! وقت جواب دادن به بزرگ ترین معما رسیده؟]
[تصمیم میگیره ساکت بمونه] نمیتونم بلند بگمش چون موضوع جدی ایه
میدونستم -موضوع جدی ایه-
[موضوعی که مرتبط هست با ارزش ها و اعتقادات] ...مردم به طرز چشمگیری دو گروه شدن -این-
این موضوعیه که میتونه نظر کلیِ مردم کره رو عوض کنه- درسته-
[شکلات نعنایی: عشق درمقابل تنفر] شکلات نعنایی میخورین یا نه؟
[حساس ترین مشکل در دنیا]
اولین باره میبینم خجالت میکشه- فکر نکنم شکلات نعنایی بخوره-
[شکلات نعنایی دوست داره] دوست ندارِه -منم هیچ وقت ندیده بودم تو تلوزیون اینطوری خجالت بکشه-
شنیده بودم شکلات نعنایی دوست داری
[پیتزای آناناس: عشق درمقابل تنفر؟] آقای بک، پیتزای آناناس چی؟
[اوه نه] پیتزای آناناس. دوست دارین؟
این سوالو از یکی از مصاحبه های خارجیمون گرفته بودم
[سوالی که از اعضا در مصاحبه های خارجی خیلی پرسیده شد] آدم جالبی هستی
ما این سوالو تو مصاحبه های خارجی خیلی دریافت کردیم
همیشه این سوال تو آمریکا ازمون پرسده میشد
[واقعا؟] آناناس تو پیتزا -اونا میپرسیدن ما پیتزای آناناس میخوریم یا نه-
میتونین 8 تا هاردتک تو یه دقیقه بخورین؟ (نوعی بیسکوییت سفت که در قدیم ملوانان میخوردند)
[گوش میده] میتونین 8 تا هاردتک تو یه دقیقه بخورین؟
[خندش میگیره]
[این دیگه چه سوالیه؟]
[اندازه 1000 درصد صادق] شکمم درد گرفت -چی؟-
[وی میخواد هرطور شده با آقای بک ارتباط برقرار کنه] میتونین 8 تا هاردتک تو یه دقیقه بخورین؟
برای کسی که اولین بارِ میبینیش، سوال عجیبی نیست؟
کل روز اینجوری بوده
[به لطف وی، آقای بک تمام روز لبخند به لب بوده] کل روز. اون باعث میشه بخندم- به کسی که اولین بارِ میبینیش-
[پاک میکنه] درباره هاردتک میپرسه -چرا امروز انقدر خنده دار شده؟-
[وقتی تزیین تموم بشه، غذا آماده ست] الان تحویلشون میدم -باشه-
خیلی خب
دو تا غذا آماده ن
[خورشت ژامبون و سیب زمینی] !جین! واو -جین-
[رامن+ژامبون+برنج] تمام تلاشمو کردم
[یه کاسه برنج باهاش تموم میشه] من میتونم یه کاسه برنجو با اینا تموم کنم
[بهترین غذای اصلی همراه با برنج] میتونیم برنجو سریع تموم کنیم- برنجو با خورشت بخوریم-
این دیگه چیه؟
جینین، خیلی با کلاس بود
ژامبونِ اصیلِ بک
فکر کنم به خاطر این امتیاز منفی میگیری
اگه دقیق نگاه کنین، شکل یه گل ئه
[یه گله] چی؟
[رامن+ژامبون+برنج] [مواد اولیه:یک رامن با طعم ملایم. 1.5 ژامبون(40 گرم). 2سوسیس فرنک]
[یک تخم مرغ(60 گرم). 1.3 پیازچه(30 گرم). 1.2 فنجان روغن پخت و پز(80 میلی لیتر). 3 فنجان آب]
[اول: ژامبون رو به 0.7 سانتی متر ببرید]
دوم: علامت های روی سس رو با چاغو ببرید] [سوم: پیازچه ها رو ریز ریز کنید
چهارم: روغن پخت و پز رو به میزان کافی رو توی ماهی تابه بریزید و و سس و ژامبون رو سرخ کنید
[پنجم: تخم مرغ اضافه کرده و نیم پخت کنید]
شش: آب، پودر سس، و مواد جامد رو توی قابلمه بریزید وقتی آب جوش اومد، ژامبون و سوسیس اضافه کنید
[هفن: وقتی آب جوش اومد، نودل اضافه کنید و دوباره بجوشونید هشت: وقتی نودل پخته شد، پیازچه اضافه کنید]
[نه: غذا آمادست. توی بشقاب بریزید و تخم مرغ رو روش بزارید]
[ژامبونِ پخته شده و خرد شده] [مواد اولیه: دو ژامبون کنسروی، دماسنج، هواپز]
[اول: ژامبون رو به اندازه 1 سانتی متر ببرین]
[دو: تابه رو گرم کنین و ژامبن رو روی حرارت ملایم بزارین (حرارتِ سطحِ تابه: حدود 180 درجه)]
[باربکیو ی ژامبون]
[اول: ماهیتابه رو برای 3 دفیقه روی 180 درجه بزار]
[دو: ژامبون کنسروی رو به صورت کامل داخل هواپز قرار بدین و برای 10 دقیقه با 180 درحه سرخ کنین]
[سه: ژامبون رو برگردونین و 10 دقیقه دیگه سرخ کنین]
[خورشت ژامبون و سیب زمینی] [مواد اولیه: 2 سیب زمینی(400 گرم). 1.2 پیاز(100 گرم). 1 فنجان پیازچه]
[سه عدد چیلی، یک کنسرو ژامبون، 1 قاشق سیر له شده، 1.2 قاشق خمیر سویا]
[یک قاشق خمیر چیلی(20 گرم)، 1 قاشق شکر قهوه ایی(10 گرم)، 2 قاشق پودر فلفل چیلی(10 گرم)]
[چهار قاشق سس سویا(40 گرم)، 4 فنجان آب(700 میلی لیتر)] [ اول: سیب زمینی و پیاز ها رو به اندازه 1 سانتی متر ببرین]
[دو: فلفل های چیلی رو به اندازه 1 سانتی متری تکه تکه کنید و پایزجه ها رو خرد کنید]
[سه: ژامبون کنسروی رو داخل کیسه پلاستیکی بزارین و له کنین]
[چهار: سیب زمینی ها رو توی قابلمه بریزین، پیاز، پیازچه، فلفل چیلی، و ژامبون کنسروی را اضافه کنین]
[پنج: شکر قهوه ایی، پودر چیلی، سیر خرد شده، خمیر چیلی قرمز، همیر سویا، سس سویا رو اضافه کنین]
[و اون هارو بجوشونین] [شش: وقتی آب جوشید، شعله رو کم کنین و هم بزنین]
[هفت: وقتی سوپ جوشید، سس سویا رو بر حسب سلیقه اضافه کنین]
[هشت: انقدر بجوشونین تا سیب زمینی له بشه]
برنج هنوز آماده نشده؟
[برنج آماده ست] نه. آماده ست
[عملیات اضافه کردن] بکش. شروع شده
برنج و بکش
[بیاین سریع بخوریمش]
صبر کنین، این قسمت کلیدیه
[میخنده] وی،الان سرد میشه
[برنج و بهمون بده گشنمه] برنج چطوری میتونه سرد بشه وقتی توی پلوپزه؟- خورشت سرد میشه-
[!پس] رامن! -بزن بریم- رامن پف میکنه-
وی، غذا داره سرد میشه
[!همگی توجه کنید! وی برنج رو درست کرده] برنجی که توسط وی پخته شده! -من انجامش میدم-
امیدوارم داخل برنج سنگ نباشه
[آقای بک خیلی خوب وی رو میشناسه] از برنجی که پخته تعجب کرده
[خوب پختم؟] برنج چسبناکه
[وی برای اولین بار برنج درست کرده] اولین باره که وی برنج چسبناک درست کرده
[آقای بک] آقای بک مقدار مناسبی آب اضافه کرده
[و پلوپز هم نقش خودش رو داشته] برنج توسط پلوپز درست شده
[وی برای اندازه گرفتن آب از دستاش استفاده کرد] هرچند، برای اندازه گرفتن آب از دستاش استفاده کرد
[بزرگ ترین نقش میرسه به دست وی] دستش! خیلی خب، دستای وی مزه برنج رو درست کردن
به ابروهاش نگاه کنین.میتونین به راحتی بگین که داره بهترین تلاشش و میکنه
[این غذا از قلبی خالص توسط وی درست شده] وی میتونه خوب گردش کنه چون اون مسئول آماده کردن بشقابه
وی!معمولا،وقتی برنج و همینجوری توی کاسه میکشی خوشمزه‌تره- سریع باش-
[به سرعت] رامن نرم میشه -باشه،باشه -داره نرم میشه-
من اینو با حالت مادربزرگ بداخلاق انجام میدم
[اوه خدا] چرا انقدر کم کشیدی؟
[خیلی کمه] چرا انقدر کم کشیدی؟
من شنیدم شما رژیم دارین
[من تو رژیم بودم؟] خیلی به جزئیات توجه میکنی.خوبه
[بالاخره اول رامن+ژامبون+برنج و امتحان میکنه] اون به فکرشون بود -امتحانش میکنم-
اول
تزیین بشقاب
[!نزدیک به ۱۰۰۰۰ امتیاز] به امتیاز ۱۰۰۰۰ نزدیکه
[از درونش فریاد میزنه] جین! -این آسون نیست-
[سوسیسی که با بشقاب ست شده] اونا تزیین غذا رو با بشقاب ست کردن
همینطور،وقتی دارین رامن رو میجوشین
[اندازه ۱۰۰۰۰ امتیاز برای ژامبون تُرد شده] باید ژامبون و سرخ کنین و تُردش کنین.کارتون خوب بود
وقتی که ژامبون سفید باشه خوشمزه به نظر نمیرسه
[تشویق]
باید تخم‌مرغ و سرخ کنین و تُردش کنین مثل چیزی که دقیقا اینجا انجام دادین
ما به ۱۰۰۰۰ امتیاز نزدیکیم
ما به ۱۰۰۰۰ امتیاز نزدیکیم- [استرس دارن] فقط تزیین بشقاب-
فقط تزیینش- تزیینتون به ۱۰۰۰۰ امتیاز نزدیکه-
[ما از اینم راضی هستیم] هنوز امتحانش نکردیم
[همگی درمورد رامن+ژامبون+برنج کنجکاو هستن] من کنجکاوم- بهت میگم که خوشمزه‌است-
[قبل از اینکه شروع به خوردن کنه ژامبون و تکه میکنه] اوه،شما ژامبون و تکه تکه میخورین -تکه‌شون کن-
و من با سوپ رامن
[سوپ رامن] شوخی نمیکنم
[+سفیده تخم‌مرغ سرخ شده=فوق‌العاده‌است] سفیده تخم‌مرغ سرخ شده رو بخورین
[آب دهنشو قورت میده] دهنم و آب میندازه- صدای قورت دادنمو شنیدی؟-
[گشنشه] من گشنمه- تو گشنه‌ات نیست؟ -من خیلی گشنمه-
[!جوری که نودل و میخوره] !عالیه -صداش-
[حسادت میکنن] فوق‌العاده بود
[اِی‌اِس‌اِم‌آر(نوعی صداهای ارامش‌بخش)]
خیلی خوبه
[صحنه‌هایی که تو تلویزیون دیدید] حس میکنم انگار دارم یه ویدئو یا تلویزیون نگاه میکنم
[سرشو تکون میده] یوتیوبه -خوبه؟-
[با تکون دادن سرش خیال جین راحت شد]
سرشونو تکون دادن- میتونین با انگشت شصتت تاییدش کنین؟-
باشه،باشه
[تو بهترینی]
[بعد،وقتشه که ژامبون با خورشت سیب‌زمینی و امتحان کنه] میخوام بدونم چه مزه‌ایه
برای ما،خیلی خوشمزه بود
میخوام بدونم چه مزه‌ای داره
باید خورشت و با برنج بخوری
[غلظت سوپ و بررسی میکنه] اول از همه،به غلظت سوپ نگاه میکنم
[روغن] نگاه کن،این روغنه
خوبه
[غلظت سوپ بخاطر نشاسته سیب‌زمینی زیاده] سوپ باید با نشاسته سیب‌زمینی غلیظ شده باشه
اوه،برای همینه که غلیظه -نباید مثله سوپ- آب زیادی داشته باشه.باید غلیظ باشه
مثله این
[مضطربه] سیب‌‌زمینی
[سیب‌زمینی که به راحتی له میشه] کارتون خوب بود
سیب‌زمینی باید طوری نرم باشه که به راحتی له بشه
[چه مزه‌ای داره؟]
[یه لبخند مبهم]
[مضطربه]
[تعبیر لبخند آقای بک] خیلی خنده داره -پشت خنده‌اش دوتا معنی وجود داره-
...من میدونم.وقتی آقای بک لبخند میزنه- ...یکیش-
معنیش اینه که بنظرش خوشمزه بوده -[۱]دستش و- برای گرفتن دستمال بلند کرده؟
[جیمین منظور آقای بک و فهمید] دستش داره به سمت دهنش میره؟ -درسته-
[!شماره ۲.یا اعتراض میکنه] "!یا،میخواد بگه"کارتون خوب بود
ما دستمال و از روی میز برداشتیم؟
[یه گاز دیگه] یه گاز دیگه بزنین
[شگفت زده شده] حس میکنم الان دارم برنامه تلویزیونی میبینم-درسته-
[سرشو تکون میده] خوبه؟
[!سرشو تکون داد]
منم‌ خوشحالم
[بردار من] !وی برنج رو هم درست کرد
برنج عالی پخته شده
[عالیه] وی،این عالیه
[نیازی به گفتن نیست،برنج عالیه] برنج...برنج به اندازه‌ای خوب پخته شده
که من
[بهش افتخار میکنه] نیازی به ارزیابی اون نداشتم
[چون اندازه آب و مشخص کردم] ...من کمک کردم -امروز وی-
[چی..؟]
[شوخی میکنه]
[وقتشه که ژامبون بک و امتحان کنیم] این بازی جایزه‌داره -حالا،ژامبون اصلی
غذای فرعی
[قهوه‌ای طلایی] درواقع،سرخ کردن خیلی مهمه
من یکم بیشتر از ده دقیقه سرخش کردم
[اعتماد به نفس نداره]
تو دقیقا خوب سرخش کردی
من فقط جعفری پاشیده شده‌ی روش و دوست ندارم
!اون
[شوکه شده] کسی که مسئول تزئین بود،باشه- مسئول تزئین همین الان جابه‌جا شده-
باشه،تزیین کننده -اون رنگ جعفری پوشیده-
[لباسشو تکون میده تا جعفری بریزه زمین] درسته
تقریبا آدم جعفریه
[میجوئهِ] این عالیه
[مرد فوق‌العا‌ه تشکر میکنه] اون گفت عالیه
ولی،این تخم‌مرغ یه چشم‌زخمه
زود از شرش خلاص شو
نباید از پهلو نگاش کنین.باید از بالا بهش نگاه کنین
بعدش بنظر میرسه که یه دسته گله
یه دسته گل؟
[مصادره] هنوز هم چشم نواز نیست
اینو امتحان کنین
[خوشمزه ست] همین الان بخورین
آره
[خوشمزه ست] امتحانش کنین
[بنظر اعضا هم خوشمزه میاد]
این خوبه
[ژامبون بهترینه] ...ژامبون
[در یک چشم به هم زدن یک کاسه برنج رو خوردن]
[ممنون بابت غذا]
[آقای بک میخواد درس بده] کاری هست که براتون انجام بدم؟
[یک دستور برنج سرخ شده برای بی تی اس] مثل کاری که قبلا کردیم، لهش کنین
[برنج سرخ شده ی آقای بک- ژامبون رو داخل یه کیسه بزارین و لهش کن] شما با له کردن درستش کردین
استفاده کردن از چاقو استرس زاست،میتونین فقط لهش کنین
میخوام چاقوی آقای بک رو بگیرم
منم همینطور
[اون همین الان هم تصمیمش رو گرفته] من تصمیممو گرفتم
واقعا؟
آقای بک میشه به هر ۶ تامون بدینش؟
[کاملا با اعتماد به نفس]
[حمایتش میکنن] فکر کنم این باعث میشه که ما
به همدیگه حسودی کنیم
[آقای بک چاقوش رو بدست گرفت. به دردسر افتادن هیجان انگیزه] از اونجایی که من اینجام، میخوام دردسر درست کنم
ژامبون رو بزار
[برنج سرخ شده ی آقای بک- روغن در یک ماهیتابه داغ] و اینجا
[ژامبون له شده و پیاز سبز خرد شده رو بریزین و سرخشون کنین] یکم پیاز سبز بریزین
[روغن ژامبون و پیاز سبز درست کنین] ما روغن پیاز و روغن ژامبون رو همزمان درست میکنیم؟- آره -
خیلی سادست- اگر اینجا یکم برنج اضافه کنی خوشمزه میشه-
درسته -آره؟ - نکته ی طلائیش اینه که -
[ تا وقتی پیاز و ژامبون قهوه ای بشن سرخ میکنیم] باید ژامبون و پیاز رو سرخ کنید
تا کامل قهوه ای بشن
اگر عجله کنید و الان برنج رو اضافه کنید، خوشمزه نمیشه
[قهوه ای شدن] بعد، یه گوشه بزاریدشون
وقتی یه گوشه قرارشون میدی باحال بنظر میان
[ دو فضا داخل یک ماهیتابه] یه تخم مرغ میشکنیم
وقتی یکی داره تماشاتون میکنه
برنج سرخ شده درست کردن باعث میشه باحال بنظر بیاین- باحال بنظر رسیدن مورد علاقه منه-
[ برنج سرخ شده ی آقای بک- تخم مرغ رو هم میزنیم و باهم سرخ میکنیم] اینجا
تخم مرغ هم زده
فکر کنم بتونیم انجامش بدیم- هرکسی میتونه انجامش بده-
بعد، برنج
[برنج سرخ شده ی آقای بک- برنج رو اضافه کنید و باهم سرخ کنید] میتونید از برنج آماده هم استفاده کنید
...اگر برنج پخته شده دارید
[خیلی ساده] خیلی آسونه
و خیلی ساده
[به خوبی باهم ترکیب کنید]
[برنج سرخ شده ی راحت آقای بک!]
[راهنمای آقای بک-برنج رو داخل یک کاسه بزارید تا بهش شکل بدید] قبل از قرار دادن روی بشقاب
[!و ظاهرش رو قشنگ کنید] بزاریدش داخل یک کاسه
این -داخل یک کاسه قرارش بدید- درسته، که شکل بگیره-
[همین الانشم خوشمزه ست]
!نوش جان
...فقط شامل ژامبون،برنج
[هرکسی میتونه با ژامبون،پیاز سبز و تخم مرغ درستش کنه] پیاز سبز -تخم مرغ و پیاز سبز-
پیاز سبز و تخم مرغ این تمام چیزیه که نیاز داره
اینکه نمکش به اندازه ست فوق العاده ست
این خیلی خوبه
[امتحان میکنند]
[باید هم خوب باشه]
این خود برنج سرخ شده ست- عالیه-
امروز تقریبا مساوی شد
[!وقتی بحث بازیه قلبشون یخی میشه] من رو راست خواهم بود -روراست-
...و آرزو میکردم که کاش میتونستم
از اونجایی که شما بچه ها بهترینتون رو برای پرورش ...دهنده های گوشت خوک کره ای انجام دادید
دلم میخود که این رو به همتون تقدیم کنم ولی این یه رقابته
این رو فقط به
[فقط بهترین کار آموزها میتونن چاقو رو بگیرن] بهترین کار آموزهام میدم
[ و ما هم؟] واقعا؟ - پس این یعنی ماهم کار آموزتونیم؟-
[ به عنوان کار آموز قبول شدن] درسته، وقتی این رو بگیرید، کار آموز منید
[هیجان زده] این بحث بردن یه اسمه
...پس،چطوره دستهای هم رو بگیریم
[ شخصی که دستش بالاست چاقو رو میگیره] دست من و جونگ کوک رو بگیرید
و لطفا دست برنده رو بالا ببرید- درسته -میتونم؟-
[آروم درمقابل دعا کردن] اشکالی نداره
دعا کنید، برای من دعا کنید- ممکنه ببازی، اشکالی نداره-
[کاری نمیشه کرد] ما باختیم ولی به خوبی جنگیدیم- میتونیم ببازیم... -درسته، بازی خوب بود-
[بازی خوبیه] ما باختیم ولی به خوبی جنگیدیم
[دست های هم رو گرفتن] امسال، ما
[ دو لحظه ی استرس زا در ۲۰۲۰] دو تا از استرس زا ترین لحظات رو داشتیم
[گِرَمی؟] اول،جوایز گرمی
درسته -دوم چطوری این رو با اون مقایسه میکنی-
[!دومین لحظه حالاست] درست در این لحظه
[گیج]
!چشمهاتون رو ببندید- چشمهاتون رو ببندید-
...برنده ی امروز
نمیخواید یکم سر و صدا کنید؟
[صدای درام]
[...خورشت سیب زمینی و ژامبونه]
[...یا رامن+ ژامبون+برنج]
[!سوال همینه]
[نتیجه؟] تصمیم گرفتم انتخاب کنم
!اینجا
چی
اینجا
[شگفت زده شدن]
چی
[!اونا به هر حال خوشحالی میکنن]
[اما چه اتفاقی افتاد؟] چی -چرا-
چی؟- من اونا رو برای همتون آوردم-
جدی؟- اونا رو برای همه آوردین؟-
[آینده بینی آقای بک]
[گریه می کنه]
[یه حس دوستانه بهشون دست می ده] وای
بیاین اینجا
[بغلم کن]
من خیلی خستم که برم اونجا
[با شوگا، صبر کنید، این لحظه ی تاثیر گذار] شوگا کجاست -اون اینجاست-
[اما اون نمی تونه چاقو رو بگیره] شوگا -ولی اون نمی تونه چاقو رو بگیره-
شوگا- نه-
[!آقای بک برای شوگا هم چاقو آماده کرده] من هفت تا چاقو آوردم
اون مجانی به دستش آورد
[شوگا مفتی سوار شده] شوگا. این دیگه خیلیه -مسافر مجانی-
چجوری می تونی اونو یه مسافر مجانی صدا کنی؟- صاقانه بگم، این دیگه زیاده رویه-
[شوخی می کنه] نمی تونیم اجازه بدیم
[اما برای شوگا گرفتنش] چاقو. معرکست -معرکست-
نه، نیست
کاش می تونستم بیشتر از این رو بهتون بدم
[این زیادم هست] این زیادم هست
[نماینده ی پرورش دهنده های خوک کره ای] حتی با این که من یه پرورش دهنده نیستم
[اون خیلی از اعضا برای تبلیغشون ممنونه] خیلی ممنونم
که این کار رو برای اون پرورش دهنده ها انجام دادین
مایه ی افتخارمه
[قبوله] هر وقت به کمکم احتیاج داشتین
[مایه ی افتخارمه. ممنونم] من به شماها کمک می کنم
اما فکر نکنم به کمک من احتیاج داشته باشی- افتخار بزرگی بود-
همگی،‌ چطور بود؟
فکر می کنم این ملاقات برنامه ی جالب سرنوشت بوده
چون خیلی از کلیپ هاتون رو نگاه کردیم- درسته-
و ویدیو های شما رو وقتی آشپزی می کردیم خیلی نگاه کردیم
و من هیچ وقت فکر نمی کردم که واقعا بتونم از نزدیک شما رو ببینم
پس افتخار و لذت بزرگی بود که شما رو امروز ببینیم
[امروز قراره خاطره ی عالی ای باشه] من فکر می کنم این قراره خاطره خاصی بشه
من واقعا از آقای بک خوشم میاد چون میتونم ببینم
[اعضا می تونن حس کنن چقدر] اون چقدر در مورد غذا جدیه
[آقای بک عاشق غذاست] و واقعا عاشقشه
و وقتی ما می خونیم و اجرا می کنیم
ما اون کارو با تمام وجودمون انجام می دیم
و مردم اونو می دونن
[اونا تو رشته های مختلفی هستن اما] و وقتی امروز آقای بک رو دیدم
دوباره یادم افتاد که
[چیزی که بی تی اس و آقای بک سرش نقطه مشترک دارن اینه که] خیلی از مردم
[صداقتشون تو شغلشونه] متوجه ی
صداقت شما می شن
[بخاطر قصد خوبی همدیگرو دیدن] ...و امروز، برای یه هدف خوب، برای ژامبون کره ای
ستاره ی امروز ژامبون بکه- درسته-
ایشون قبلا مختصر توضیحش داده بودن
[همونطور که اون قبلا گفت، همگی] ...در واقع وقتی
[از شکم خوک یا گردن خوک لذت می برن] ما گوشت خوک می خوریم، معمولا
شکم خوک یا گردن خوک می خوریم- درسته-
همونطور که قبلا گفتن، حتی وقتی که دارن خورشت درست می کنن- درسته-
حالا که فکرشو می کنم
[بعد از شنیدن این] بخش های زیادی هستن که هدر می رن
...پس
[کمک کردن به پرورش دهنده های خوک کره ای] برای چنین نیت خوبی
[ملاقات امروز بخاطر قصد خوبی بوده] ما امروز آقای بک رو دیدیم
چون این برای کمک به اوناست
و اگر مردم زیادی، از جمله ما
اون بخشا رو بخوریم و دوستشون داشته باشیم- اون عالی می شه-
اون کافیه و خیلی ممنون میشیم- درسته-
خیلی ممنون- ممنون-
[همه به خاطر کووید 19 دوران سختی رو می گذرونن] الان ما بخاطر کووید 19 دوران سختی رو داریم می گذرونیم
درسته
...همونطور که می دونین، خیلی از مردم- درسته-
بخاطر بی تی اس انرژی می گیرن
چون شما دارین کشورمون رو به دنیا نشون می دین
ممنون
...[یهویی جدی شد ولی آقای بک از صمیم قلب صحبت میکنه] یهویی
جدی شد ولی
صادقانه می‌گم- ممنون-
واقعا بخاطرش احساس قدردانی می کنم
[تا وقتی که بی تی اس بتونن بیشتر] لطفا به کارتون ادامه بدین
[موسیقیشون رو رواج بدن] و موسیقیتون رو به دنیا نشون بدین
و همراه باهاش
[!و غذای کره ای هم رواج بدیم] امیدوارم بتونین
غذای کره ای هم به دنیا نشون بدین- حتما-
انجامش می دیم
می شه لطفا با گفتن "ران" قسمت رو تموم کنین؟
خیلی خب. مایه ی افتخاره- باعث افتخار منه-
!ران بی تی اس
ممنون
ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X
[ران بی تی اس] [قسمت. 125 قسمت ویژه ی ژامبون کره ای ]
[اسپانسر شده THEBORN KOREA این برنامه توسط]
ترجمه و زیرنویس از [ @BTSIR7 ] X هرگونه استفاده مادی و معنوی از این زیرنویس ممنوع میباشد X